35 فائدة هائلة للجوز ... تجعله صديق الصحَّة الدَّائم
1. تعريف الجوز
2. 35 فائدة للجوز
3. بعض أضرار الإفراط في تناول الجوز
1. تعريف الجوز
الجوز (الإسم العلمي : Juglans regia) ينتمي إلى الفصيلة الجوزيَّة، و يرجع أصله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى، أمَّا في الوقت الحاضر فيُزرع في جميع أنحاء العالم، كما يُعدُّ جزءً من النظام الغذائي منذ آلاف السنين، ويُعرف بأسماء أخرى، مثل : جوز عين الجمل، جوز القلب، قعقع، الكركاع و الفرقاع، كما وتُؤكل بذوره نيِّئةً، هذا و تتعبر بذور الجوز مصدراً غنيّاً بالعناصر الغذائية خاصَّةً البروتينات والأحماض الدُّهنية الأساسيَّة، كما تُستخدم في الحلويات، والكعك، والمُثلَّجات، ويمكن طحنها وإضافتها للأطباق الحلوة والمالحة، وبالإضافة إلى ذلك يمكن الحصول على الزيت من البذور، والذي يُستخدم في الطهي ويُضاف إلى السلطات.
2. 43 فائدة للَّوز
لطالما ارتبط تناول الجوز بحياةٍ صحِّيَّةٍ ممتازةٍ، هذا لكونه ذو فوائد صحيَّة عديدة مذهلة، وذلك راجعٌ لاحتوائه على الكثير من المكوِّنات والعناصر الغذائيَّة المهمَّة مثل : الفيتامينات، المعادن، الألياف، مضادات الأكسدة، الدُّهون الصحيَّة وغيرها، ومن أبرز فوائد الجوز ما يلي :
- تبيَّن أنَّ الجوز وما يحتويه من الأحماض الدُّهنية الأحادية والمتعددة غير المُشبعة يُقلِّل من مستويات الكوليسترول الضَّار والدُّهون الثلاثية.
- تناول الجوز من المحتمل أن يُقاوم عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يعود هذا التأثير لاحتوائه على الدَّهون الصحيَّة ومضادات الأكسدة، والتي تقلَّل من الإلتهابات.
- يُحسِّن الجوز من وظيفة الأوعيَّة الدَّمويَّة، ممَّا يُقلِّل من خطر تراكم اللُّويحات في الشرايين.
- تناول مستخلص أوراق الجوز الإنجليزي يساعد على تقليل مستويات سكَّر الدَّم لدى الأشخاص المصابين بداء السكَّري من النوع الثاني.
- يُخفِّف الجوز من مؤشرات الإلتهابات، وذلك لارتفاع محتواه من مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات، كما أنَّ الإستهلاك اليومي المنتظم من الجوز يعالج التهاب المفاصل ويهدِّئ آلامها.
- يخفِّف الجوز من التهاب المعدة وتورُّمها، كما ويخفِّق من التقرُّحات.
- يُؤدي تعرُّض الطفل للمُركَّبات الموجودة في الجوز - عن طريق تناول أمِّه لها - إلى تقليل احتماليَّة إصابته بالحساسيَّة أو ما يسمَّى بالرَّبو.
- يحتوي الجوز على أحماض الأوميغا 3 الدُّهنيَّة الضروريَّة للصحَّة، والأساسيَّة في تطور العيون، وكذلك الدِّماغ إضافةً إلى تعزيز صحَّته، كما وتساعد على استقرار الحالة المزاجيَّة للفرد.
- يُفيد الجوز في التقليل من الأعراض المُرافقة لمتلازمة تكيُّس المبايض.
- استهلاك الجوز يمكن أن يُؤثِّر في وظيفة وتركيب الميكروبيوم أو ما يُسمَّى بالنبيت الجرثومي المعوي، حيث إنه زاد من أنواعٍ مختلفةٍ من البكتيريا النَّافعة التي تدعى متينات الجدار، بالإضافة إلى انخفاض الأحماض الصفراويَّة الثانويَّة المُشتقَّة من الميكروبات والمُحرِّضة على الإلتهابات، ممَّا يساهم في تحسين صحَّة الجهاز الهضمي.
- يخفِّض التناول اليومي للجوز من خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان الثدي، وهذا لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد على منع هجوم الجذور الحرَّة على خلايا الجسم.
- يُفيد استهلاك الجوز باعتدال في السيطرة على الشهيَّة.
- تناول الجوز يُنشّط المنطقة المسؤولة في الدماغ عن تنظيم الشعور بالجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما يُعتقد أنّه يُعزِّز من الشعور بالامتلاء، وبالتالي يُثبِّط الإفراط في تناول الطعام، ممَّا يساهم في إنقاص الوزن.
- لزيت الجوز فوائد صحيَّة عديدة، وذلك لما يحتوي عليه من الأحماض الدُّهنيَّة غير المُشبعة، ومركَّبات البوليفينول النباتيَّة، بالإضافة إلى أنَّ تناوله من المحتمل أن يُحسِّن من صحَّة القلب، ويُقلِّلَ نسبةَ السكَّرِ في الدَّم.
- تخفِّف أوراق الجوز من أعراض الإسهال، ويحتمل أن يكون هذا التأثير نتيجة احتوائها على مركبات الفلافونويد وأحماض الهيدروكسيناميك.
- يساهم الجوز في تحسين وظائف الدِّماغ، كما قد يساهم في التقليل من سرعة تطوُّر مرض الزهايمر، بسبب ما يحتويه من كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وأحماض الأوميغا 3 الدُّهنيَّة.
- يحتوي الجوز على أهمِّ الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والزنك، كما ويحتوي على أحماض دهنيَّة وبروتينات مهمَّة للجسم.
- يساعد الجوز على تقويَّة القلب والوقاية من النوبات القلبيَّة، لأنَّه يقلِّل من نسبة الكوليسترول السيِّء في الدَّم، كما وأنَّه يساهم في تحسين الدورة الدَّمويَّة.
- الجوز مهم للمرأة الحامل، وهذا راجعٌ لاحتوائه على مجموعة فيتامينات ب، حمض الفوليك والكثير من العناصر الغذائيَّة الأخرى، والتي تقوِّي المرأة وخاصَّةً قبل الولادة.
- يساعد الجوز على الحماية من تساقط الشعر بالإضافة إلى التخلُّص من مشكلة القشرة التي تصيب فروة الرَّأس.
- الأحماض الأمينية التي توجد في الجوز تعمل على منح الشعر الرطوبة اللاَّزمة وتجعله ناعماً.
- من الممكن استخدام زيت الجوز على الشعر وعلى فروة الرأس، وذلك للحصول على شعرٍ متألقٍ.
- من أهم فوائد الجوز للجنس قدرته على الحدِّ من الأضرار الصحيَّة، والتي يمكن أن يسبِّبها الإجهاد التأكسدي في أغشية الحيوانات المنويَّة.
- يزيد الجوز من طاقة الجسم عند الرِّجال، ممَّا يجعلهم قادرين على تكرار ممارسة الجنس دون الشُّعور بالتعب أو الإرهاق.
- يحتوي الجوز على نسبة جيِّدة من عنصري الزنك والفوسفور، و اللَّذان يُعَدَّان مهمَّان جداً لضبط معدل هرمون التستيسترون في الدَّم، إذ يعدُّ هذا الأخير المسؤول الأول عن زيادة الرغبة الجنسيَّة و النشاط الجنسي، و يؤدي نقصه إلى خلل في الوظيفة الجنسية.
- يسهم الجوز في التحكُّم بمعدلات السكَّر في الدَّم ويُقلِّلُ من خطر الإصابة بمرض السكَّري.
- يُسهمُ الجوز في المحافظة على مستويات ضغط الدَّم ومنعه من الإرتفاع.
- يحتوي الجوز على مركَّبات تعمل على التحسين من عملية الأيض.
- يحتوي الجوز على مركَّبات لديها تأثير إيجابي على تنشيط الذاكرة.
- يحتوي الجوز على فيتامين هـ، والذي يعتبر مضاداً للأكسدة قابلاً للذَّوبان في الدُّهون، كما ويساعد في حماية خلايا الجسم من أضرار التعرُّض لأشعَّة الشمس.
- يعتبر الجوز من المكسَّرات الغنيَّة بالألياف، والتي تعمل على تقليل الحساسيَّة و تعزِّزُ عملَ الجهاز المناعي.
- الجوز له خواص كيميائيَّة تعزِّز الدَّورة الدَّمويَّة للبشرة، ممَّا يعني وصول الأكسجين والمغذيَّات إلى كلِّ خلية من خلايا البشرة بصورةٍ أفضل.
- لزيت الجوز خصائص مضادَّة للفطريات والإلتهابات، لذلك يساعد في علاج التهابات البشرة الناتجة من الفطريات مثل : قدم الرياضي، والصدفية وفطر كانديدا.
- يساعد الجوز في تحسين الحالة المزاجيَّة ومكافحة الإكتئاب، وذلك لاحتوائه على الكثير من فيتامينات ب وأحماض الأوميغا 3 الدُّهنية، كما أنَّه يساعد في التخلُّص من أعراض التعب، القلق والأرق، والتي تؤدي بدورها إلى قلَّة النَّوم وتوابعه الوخيمة مثل : انتفاخ العيون، التجاعيد والتعصُّب المفرط.
- يحتوي الجوز على المغنيسيوم، البروتينات، والألياف والأحماض الدُّهنية الصحيَّة، والتي تعتبر مغذيات هامَّة للأم الحامل وجنينها.
3. بعض أضرار الإفراط في تناول الجوز
فيما يلي بعض الأضرار النَّاتجة عن الإفراط في تناول الجوز :
- الإنتفاخ.
- السُّمنة و ذلك راجع لاحتواءه على سعرات حرارية كثيرة.
- يؤدِّي إلى فرط بوتاسيوم الدَّم.
- الإسهال، إذ ينتج عند تناول أوراق شجرة الجوز.
- تليُّن البراز.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- ردُّ فعلٍ تحسسيٌّ، للأشخاص اللَّذين يعانون من حساسيَّةٍ تجاهه.
- آلام المعدة.
- الغثيان.
- تنصح الحوامل في الشهور الأخيرة من الحمل والمرضعات بتناول كميات محدَّدة من جوز عين الجمل فقط وتحت إشراف الطبيب.
- يحتوي على حمض الفيتيك (بالإنجليزية : Phytic acid)، و الذي يمكن أن يُقلِّل من امتصاص الحديد والزنك.
- يرفع ضغظ الدَّم، خاصَّةً إن كان الجوز مملَّحاً.
- يتسبَّب في إرهاق الكبد، و ذلك راجع لغناه بالدُّهون.
إرسال تعليق