فوائد الفستق في إنقاص الوزن
1. تعريف الفستق
2. العلاقة بين الفستق وفقدان الوزن
3. بعض فوائد الفستق في إنقاص الوزن
4. نصائح للإستفادة من الفستق في النظام الغذائي
5. بعض فوائد الفستق الصحيَّة الأخرى
6. بعض الآثار الجانبية للإفراط في تناول الفستق
1. تعريف الفستق
يعود أصل شجرة الفستق أو ما يسمَّى أيضاً بالفستق الحلبي (الإسم العلمي : Pistacia vera L) إلى آسيا الصغرى وغرب آسيا، إذ إنَّها تنمو في المنطقة الممتدة من سوريا حتى القوقاز وأفغانستان، وتشير بعض الأدلة إلى أنَّها قد كانت موجودةً في تركيا منذ 7000 قبل الميلاد، وعندما يصبح عمر الشجرة بين 5-8 سنوات تبدأ بإنتاج ثمارٍ حمراء اللَّون مرَّةً كلَّ سنتين، فتنتج في عامٍ محصولاً كبيراً، ولكنَّها لا تنتج أيَّ محصولٍ في العام الذي يليه، وقد يتأثر محصول أشجار الفستق الحلبي بعدَّة عوامل، كالجفاف، أو الأمطار الشديدة، أو الحرارة العالية، أو البرودة، أو الرِّياح الشديدة، وتنمو هذه الثمار على شكل عناقيد تشبه العنب، وتُعدُّ البذورُ هي الجزءَ الصالحَ للأكل من هذه الثمرة، وتكون نواة البذرة مُغلَّفةً بغلافٍ ذي لونٍ عاجي، ومن المُمكن أن ينقسم هذا الغلاف بشكلٍ طولي في الظروف المناسبة، وقد يبقى مُغلقاً في بعض الحالات، أمَّا بالنسبة للون البذرة فيتراوح بين الأصفر ودرجات الأخضر، ويجدر الذكر أنَّ لونها الأخضر يدلُّ على نضجها، فكلَّما كان لون البذرة داكناً أكثر، تكون الثمرة ناضجةً بشكلٍ أكبر، كما تجدر الإشارة إلى أنَّ الفستق الحلبيَّ يُعدُّ غنيّاً بالزيوت، إذ تكوِّنُ الزيوتُ ما نسبته 55% من مكوِّناته.
يحتوي الفستق عل مجموعة متنوِّعة من الفوائد الصحيَّة للجسم، بما في ذلك فوائد الفستق لفقدان الوزن، والذي يساعد على الشُّعور بالشَّبع والإمتلاء، كما ويعدُّ أفضل خيار مناسب للنباتيِّين، ومن أبرز فوائد الفستق لفقدان الوزن نذكر ما يلي :
2. العلاقة بين الفستق وفقدان الوزن
لطالما كان يعتقد أنَّ تناول المكسَّرات الغنيَّة بالدُّهون كوجباتٍ خفيفةٍ يؤدي إلى زيادة مفرطة في الوزن، والتأثير بشكلٍ سلبيٍّ في مستويات الدُّهون في الدَّم، هذا وقد بيَّنت نتائج دراسةٍ نُشرت في مجلة Journal of the American College of Nutrition عام 2010 وشملت أشخاصاً مصابين بالسُّمنة المُفرطة، واستمرَّت مدة 12 أسبوعاً، أنَّه يمكن استهلاك الفستق بكميَّات محدَّدةٍ كوجبةٍ خفيفةٍ بالنسبة للأشخاص الذين يتَّبعون حميةً غذائيَّةً قليلة السُّعرات الحراريَّة لفقدان الوزن دون القلق من أنَّ يؤدي ذلك إلى زيادة في الوزن، كما ولوحظ امتلاك الفستق لتأثيراتٍ مفيدةٍ في تقليل مستويات الدُّهون الثلاثيَّة مقارنةً بالمجموعة التي تناولت الوجبات الخفيفة المحتوية على الكربوهيدرات المكرَّرة، من هنا نكتشف أنَّ تناول الفستق وفق نظام غذائي قليل السعرات الحرارية يمكن أن يساهم في تخفيف الوزن ومدِّ الجسم بالمغذيَّات الضروريَّة.
3. بعض فوائد الفستق في إنقاص الوزن
يحتوي الفستق عل مجموعة متنوِّعة من الفوائد الصحيَّة للجسم، بما في ذلك فوائد الفستق لفقدان الوزن، والذي يساعد على الشُّعور بالشَّبع والإمتلاء، كما ويعدُّ أفضل خيار مناسب للنباتيِّين، ومن أبرز فوائد الفستق لفقدان الوزن نذكر ما يلي :
- الفستق منخفض إلى حد ما في السُّعرات الحراريَّة مقارنة بباقي السناكس، كما أنَّه غنيٌّ بالبروتين، وكل 28 غرام من الفستق الحلبي يحتوي على 183 سعر حراري، وهو من أكثر المكسَّرات التي تحتوي على البروتين بعد اللَّوز.
- يمدُّ الفستق الجسمَ بالفيتامينات، المعادن، والعناصر الغذائيَّة الأساسيَّة والضرورية في فترة الريجيم.
- يحتوي الفستق على نسبة جيِّدة من أحماض الأوميغا 3، والتي تلعب دوراً مهمّاً في إنقاص الوزن.
- يحتوي الفستق على مركبات طبيعيَّة تقوم بحرق الدُّهون الجسم بصفة عامَّة.
- يساعد الفستق على ضبط وزن الجسم والمحافظة عليه، بالتالي فهو يساعد كلَّ من يريد أن يزيد أو يخفض وزنه على حدِّ السَّواء، الأمر فقط يعتمد على الكميَّة المتناولة.
- يساعد الفستق على تخفيف الوزن بشكل كبير، وذلك راجعٌ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الدُّهون المشبعة ولذلك فعندما يتناول الإنسان القليل منه يشعر بالشَّبع بسرعة كبيرة.
- يحتوي الفستق على نسبة كبيرة من الألياف الغذائيَّة التي تعطي الشعور بالشبع.
- يساعد الفستق على ضخِّ البروتين لبناء العضلات بشكلٍ سليمٍ أثناء الريجيم.
- يسرِّع تناول الفستق بشكلٍ مستمر من عمليات الأيض، وتجديد الخلايا في الجسم.
- يساعد تناول الفستق في تحسين عمليَّة التنظيم الغذائي ويعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي بشكل كبير.
- يقي الفستق الجسم من العديد من الأمراض كالسُّمنة، ارتفاع السكَّر، ارتفاع ضغط الدَّم والتعُّرض للنَّوبات القلبيَّة، والتي لها دور سلبيٌّ في زيادة الوزن بطريقةٍ غير مباشرة.
- يعمل الفستق على تخلُّص الجسم من الدُّهون والأرداف بشكلٍ كبير.
- تناول الفستق بشكل يومي وباستمرار، يعمل على تقويَّة جهاز المناعة ويقي الجسم من العديد من الأمراض، والتي تكمن أهميتها في الوقاية من أمراض السُّمنة المفرطة.
- يعمل تناول الفستق على تخفيض نسبة الكولسترول في الدَّم ولذلك فهو يساعد في الرجيم.
- يحافظ على نسبة الهيموجلوبين في الدَّم في فترة الرجيم.
- يعتبر الفستق من الأطعمة المهدِّئة للأعصاب ولذلك فهو يهدئ من أعصاب السيِّدات التي تتَّبع الريجيم، لأنَّ أعصابهنَّ في تلك الفترة تكون في توتُّر.
ملحوظة هامَّة :
يعتبر الفستقُ من الوجبات الخفيفة، والتي يسهل تناول كميَّات كبيرة منها، وذلك بسبب طعمها اللَّذيذ وحجمها الصغير، ولكن طالما أنَّك تدرج كميَّة معتدلة من الفستق في الريجيم، فأنت بالتالي تستفيد من فوائده الصحيَّة العديدة وتدعم عمليَّة فقدان الوزن.
4. نصائح للإستفادة من الفستق في النظام الغذائي
- مراقبة كميَّة الفستق التي يتمَُ تناولها خلال اليوم، إذ يجب الإلتزام بتناول كميَّة معتدلة، وذلك بسبب محتواه العالي من السُّعرات الحراريَّة.
- إختيار الفستق العادي، وليس المملَّح أو المضاف إليه العسل أو الشكولاتة، فذلك يزيد من عدد السُّعرات الحراريَّة ومستوى الصُّوديوم الغير صحي.
- يمكن إضافة الفستق إلى الأنواع المختلفة من السلطة.
- تناول وجبة خفيفة من حبَّات الفستق مع الفاكهة، ليس فقط خياراً لذيذاً، ولكنَّه صحيٌّ لأبعد الحدود، وهو بالتأكيد أفضل من تناول رقائق البطاطس المليئة بالسُّعرات الحراريَّة والمواد الحافظة.
- إضافة الفستق الغنيِّ بالألياف إلى أطعمة أخرى منخفضة السُّعرات وغنيَّة بالألياف أيضاً، يحقِّق نتيجة أفضل، من حيث الشعور بالشبع، والحصول على عمليَّة هضم أسهل.
- تجنُّب اختيار الفستق المملَّح، إذ أنَّ الصَُوديوم الموجود فيه سيؤدِّي إلى ارتفاعٍ في ضغط الدَّم.
- الجمع بين الفستق والأطعمة الغنيَّة بالبروتين، إذ يحتوي الفستق على نسبة جيِّدة من البروتين، هذا ويساعد تناول المزيد من البروتين على تعزيز الشعور بالشبع والإمتلاء.
- يجب الإكثار من شرب الماء أثناء تناول الفستق.
- يجب ألاَّ يتمَّ استخدام الفستق الحلبي أثناء طهي الوجبات وإدخاله في عناصر الوجبة أثناء قترة الريجيم، لأنَّه يزيد من كمية السُّعرات في الوجبة.
- بفضَّل تناول الفستق الغير المقشَّر، نظراً لعدم إحتوائه على إضافات.
ملحوظة هامَّة :
يجب التنويه إلى أنَّ الفستق أو المكسَّرات عموماً رغم فوائدها العظيمة لصحَّة الجسم، إلاَّ أنَّها من الممكن أن تسبِّب زيادة الوزن، لذلك يجب تناولها بكميَّاتٍ معتدلة، وتجنب الإفراط في أكلها.
5. بعض فوائد الفستق الصحيَّة الأخرى
- يُعزِّز الفستق من دور الذاكرة، ويقي من النسيان.
- يساعد الفستق على زيادة القدرة الجنسيَّة عند الرجال.
- يساعد الفستق على تعزيز نضارة البشرة ومنحها الإشراق، كما ويحميها أيضاً من أشعة الشمس ويقيها من التجاعيد والتصبغات وغيرها.
- يساعد الفستق في التخلُّص من أمراض مثل الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
- يساعد الفستق أيضا في تعزيز صحُّة الأم وجنينها.
- يقي تناول الفستق الجسمَ من مرض فقر الدَّم أو ما يسمَّى بالأنيميا.
- يساعد الفستق على خفض مستوى السكَّر في الدَّم وبالتالي فهو مهمٌّ لمرضى السكَّري.
- يساعد الفستق في الحماية من أمراض العيون، مثل مرض اعتلال الشبكيَّة.
- يساعد الفستق في تعزيز جهاز المناعة وبالتالي حماية الجسم من مختلف الأمراض والإلتهابات.
6. بعض الآثار الجانبية للإفراط في تناول الفستق
يمكن للإفراط في تناول الفستق أن يسبِّب بعض الآثار الجانبية ومنها :
- يسبِّب الحساسيَّة.
- يسبِّب زيادة سريعة في الوزن، بسبب غناه بالسُّعرات الحلراريَّة والبروتينات.
- قد يسبِّب مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي مثل :الإمساك، الإنتفاخ، آلام البطن والإسهال.
- يسبِّب ارتفاعاً في ضغط الدَّم، لا سيما عندما يستهلك مملَّحاً.
إرسال تعليق