بالرَّغم من فوائده الكثيرة ... تعرف على 7 أضرار غير مستحبَّة للفستق
1. تعريف الفستق
2. أضرار الفستق السبعة الغير المستحبَّة
3. بعض فوائد الفستق
1. تعريف الفستق
يعود أصل شجرة الفستق أو ما يسمَّى أيضاً بالفستق الحلبي (الإسم العلمي : Pistacia vera L) إلى آسيا الصغرى وغرب آسيا، إذ إنَّها تنمو في المنطقة الممتدَّة من سوريا حتى القوقاز وأفغانستان، وتشير بعض الأدلَّة إلى أنَّها قد كانت موجودةً في تركيا منذ 7000 قبل الميلاد، وعندما يصبح عمر الشجرة بين 5-8 سنوات تبدأ بإنتاج ثمارٍ حمراء اللَّون مرَّةً كلِّ سنتين، فتنتج في عامٍ محصولاً كبيراً، ولكنَّها لا تنتج أيَّ محصولٍ في العام الذي يليه، وقد يتأثَّر محصول أشجار الفستق الحلبي بعدَّة عوامل، كالجفاف، أو الأمطار الشَّديدة، أو الحرارة العاليَّة، أو البرودة، أو الرياح الشَّديدة، وتنمو هذه الثمار على شكل عناقيد تشبه العنب، وتُعدُّ البذورُ هي الجزءَ الصالحَ للأكل من هذه الثمرة، وتكون نواة البذرة مُغلَّفةً بغلافٍ ذي لونٍ عاجيٍّ، ومن المُمكن أن ينقسم هذا الغلاف بشكلٍ طوليٍّ في الظروف المناسبة، وقد يبقى مُغلقاً في بعض الحالات، أمَّا بالنسبة للون البذرة فيتراوح بين الأصفر ودرجات الأخضر، ويجدر الذكر أنَّ لونها الأخضر يدلُّ على نضجها، فكلَّما كان لون البذرة داكناً أكثر، تكون الثمرة ناضجةً بشكلٍ أكبر، كما تجدر الإشارة إلى أنَّ الفستق الحلبيَّ يُعدُّ غنيّاً بالزيوت، إذ تكوِّنُ الزيوتُ ما نسبته 55% من مكوِّناته.
بالرَّغم من كل الفوائد والقيَّم الغذائيَّة العاليَّة التي يوفِّرها الفستق الحلبي، قد يحمل تناوله بكميات زائدة بعض المخاطر الصحية، فكافَّة الفوائد التي يمكن الحصول عليها، تكون عند تناول كميات معتدلة ومعقولة، إذ أنَّ الإفراط في تناوله قد يؤدِّي إلى حدوث أضرار غير مستحبَّة، وفيما يلي 7 أضرار الأكثر أنتشاراً للإفراط في تناول الفستق :
يُعتبر الفستقُ من أكثر الأغذيَّة غِناً بالسُعرات الحراريَّة والبروتينات، إذ أنَّ 100 غرام من الفستق تحتوي على ما يقارب 572 سعرةً حراريةً، لذا فمن البديهيِّ أن يؤدِّي تناوله بإفراطٍ إلى زيادة غير مستحبَّة في الوزن.
لا يختلف إثنان عن أنَّ الفستق منجمٌ غنيٌّ بالفوائد القيِّمة و العظيمة، والتي من شأنها أن تجعلنا نتجنَّب الذهاب إلى الطَّبيب، ومن هذه الفوائد نذكر ما يلي :
2. أضرار الفستق السبعة الغير المستحبَّة
- يسبِّب زيادةً في الوزن
- يؤدِّي إلى ارتفاع ضغط الدَّم
يُعدُّ الفستق من المكسَّرات الغنيَّة بمعدن الصوديوم، ومع هذا يفضِّلُ معظم الناس أكله مملَّحاً، ممَّا يجعل الإفراط في تناوله مرتبطاً ارتباطاً وثيقاً بارتفاع ضغط الدَّم غير المستحب، والذي قد يؤدِّي بدوره إلى ظهور أعراض و أمراض غير مستحبَّة.
- يُسبِّب اضطرابات في الجهاز الهضمي
يؤدي الإفراط في تناول الفستق إلى ظهور اضطرابات و مشاكل في الجهاز الهضمي مثل : الإمساك، الإنتفاخ، آلام البطن، الإسهال، قرحة المعدة و حموضتها.
- يُسبِّب مشاكل في الكلى
قد يزيد التناول المفرط للفستق من مشاكل الكلى، و يرجع ذلك لغناه بالأوكسالات، و التي تؤدِّي غالباً إلى تكوُّن حصوات الكلى، وخاصةً إذا ما تم أكله مملَّحاً.
- يؤدي إلى الإصابة بالحساسية تجاهه
تعتبر حساسيَّة المكسَّرات أحد أكثر الحساسيات إنتشاراً في عالمنا، حساسية الفستق هي حساسيَّةٌ تجاه البروتينات الموجودة في الفستق، حيث يقوم جهاز المناعة بإنتاج مواد كيميائيَّة، منها الأجسام المضادَّة ومادة الهيستامين، وذلك بغرض محاربة البروتين السالف ذكره، إذ تعتبره المناعة جسماً غريباً مضرّاً بالجسم، وعند تناول الفستق من قبل الأشخاص اللَّذين يعانون من الحساسيَّة تجاهه، تظهر عليهم أعراض أبرزها : سُعَال شديد، تورُّم وحكَّة في العينين، إسهال و انسداد أو سيلان الأنف، كما و قد يؤدِّي الإفراط في تناوله إلى زيادة نسبة الإصابة بالحساسيَّة لغير المصابين.
- يؤدي إلى الإصابة بتسمُّم الفطريات
يعدُّ الفستق من الأكلات التي تتأثَّر بالظروف الجوِّية المحيطة، لذا فإنَّ تخزينه في بيئة رطبة قد يعرِّضه لبعض الفطريات، والتي تنمو على سطحه، تعتبر هاته الفطريات سامَّة ً، ممَّا يسبَبُ مشاكل و أمراض للفرد.
- يعطي تأثيراً عكسيّاً
إنَّ تناولَ كمية زائدة من الفستق، والتي تزوِّد الجسم بكميَّة كبيرة من الدُّهون والأملاح قد تعمل على إلغاء الفوائد المتعدِّدة للفستق، بل وتعطي تأثيراً عكسيّاً، فكما نعلم أنَّ الشيء إذا زاد عن حدِّه أنقلب إلى ضدِّه.
3. بعض فوائد الفستق
- يعزِّزُ الفستق من امتصاص الحديد داخل الأمعاء، ممَّا يجعله غذاءً ممتازاً لمرضى فقر الدَّم أو ما يسمَّى بالأنيميا.
- يخفِّضُ تناول الفستق من سكَّر الدَّم، ممَّا يجعله ملائماً لمرضى السكَّري.
- يحافظُ الفستق على صحة البكتيريا النافعة في الجسم، وذلك راجع لاحتوائه على نسبة جيِّدة من الألياف الغذائية.
- يحتوي الفستق على الحمض الأميني الأرجنين، ممَّا يجعله مناسباً لعلاج ضعف الإنتصاب و مشاكل العجز الجنسي.
- يُعدُّ الفستق الحلبي غنيّاً بالمركبات المفيدة للصحَّة، والتي يُعتقد أنَّها قد تقلِّل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
لمزيد من المعلومات حول فوائد الفستق يمكنك الرُّجوع إلى الشَّامِل حول الفستق
إرسال تعليق