الشَّامِل حول الإجَّاص
1. تعريف الإجَّاص
2. فوائد الإجَّاص
3. كيفية الإستفادة من فوائد الإجَّاص كاملةً
4. الإجَّاص و إنقاص الوزن
5. القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الإجَّاص
6. أضرار الإسراف قي تناول الإجَّاص
1. تعريف الإجَّاص
الإجَّاص (الإسم العلمي : Pyrus communis) معروف بالعديد من المُسمّيات مثل : العرموط، و الكمثري باللاتينية : Pyrus، ينتمي إلى الفصيلة الورديّة، و التي يُطلق عليها عادةً إسم الثمار التفّاحيّة (بالإنجليزيّة : Pome fruits)، تحمل الإجَّاص معظم أزهاره طرفيا على دوابر كما في التفاح والقليل منها يحمل جانبياً على أفرع من عمر سنة من براعم مختلطة، إذ يبدأ التمايز الزهري كما في التفاح في الصيف السابق لتفتح البراعم المختلطة في الربيع التالي، تتميّز ثمرتُه بلونها الأصفر، أو الأخضر، وشكلها الكرويّ الذي يُصبح أضيق بالاتجاه نحو السّاق، ويُمكن طهيُها، أو تناولها نيئةً؛ حيث تُستخدَم عادةً الثِّمار الصّلبة، والأقلّ حلاوةً، في الأطباق المطبوخة، في حين يُفضِّل البعض استهلاك الثمار الطريّة نيئةً؛ بسبب مذاقها الحلو، هذا و يرجع أصل الإجَّاص إلى غرب آسيا وأوروبا.
2. فوائد الإجَّاص
يُعتبر الإجَّاص من بين أكثر الفواكه الموجودة صحةً، فهو سهل الأكل وطيب المذاق كما أنه مرتفع القيمة الغذائية، ويقدم الكثير والكثير من الفوائد الصحية، فما هي فوائد الإجَّاص ؟
- فوائد الإجَّاص للجهاز الهضمي
تحتوي فاكهة الإجَّاص على نسبة عالية من الألياف الغذائية، هذه الألياف تساعد على التخلص من التهاب القولون، إذ أنها تساعد على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم، هذا إلى جانب تسهيلها حركة الطعام في الأمعاء، مما يساعد على التخلص من انتفاخات البطن و الإمساك، كما تعتبر فاكهةً مهمةً لصحة المعدة، الأمعاء والمرارة.
- فوائد الإجَّاص للجنس
- فوائد الإجَّاص في تقوية جهاز المناعة
الإجَّاص غني بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج، و الذي يعمل على مكافحة الأمراض والحالات المختلفة داخل الجسم، إذ يعتبر فيتامين سي مفيداً لتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، كما و أنه معروف بقدرته على تعزيز عمل الجهاز المناعي، ممّا يساعد في القضاء على بعض الحالات المرضية، مثل نزلات البرد والأنفلونزا وأمراض خفيفة أخرى.
- فوائد الإجَّاص في علاج أمراض الجهاز التنفسي
يعالج الإجَّاص التهابات وأمراض الجهاز التنفسي، وهذا راجع لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين ج، و الذي كما سبق و ذكرنا في الفائدة أعلاه يعالج التهاب الحلق ونزلات البرد والأنفلونزا، وبالتالي فهو يقضي على مشكلة ضيق التنفس بسبب الإصابة بأحد أمراض نزلات البرد.
- فوائد الإجَّاص لصحة القلب
تعتبر فاكهة الإجَّاص مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، ممّا يعني أنه قد يكون لها تأثير كبير على صحة القلب، إذ أنّ البوتاسيوم معروف بتوسيعه للأوعية الدموية، ممّا يعني أنه يخفض ضغط الدم، و بهذا يقلل من الضغط على الجهاز القلبي الوعائي بأكمله ويجعل من الصعب حدوث أمراض القلب و الجلطات.
- فوائد الإجَّاص في خفض معدل الكوليسترول الضار
تؤدي كمية الألياف الموجودة في الإجَّاص إلى خفض معدلات الكوليسترول الضار بالجسم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري والسرطان وغيرها من الأمراض المرتبطة بالاتهابات.
- فوائد الإجَّاص في محاربة السرطان
- فوائد الإجَّاص للعظام
يحتوي الإجَّاص على نسبة عالية من الكالسيوم، المفيد لصحة العظام والذي يمنع الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام وآلام والتهابات المفاصل، كما يعتبر من الفواكه التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، ممّا يعود على الصحة عموماً بالنفع، مثل صحة الفم، الأسنان، اللثّة و العظام.
- فوائد الإجَّاص لمرضى السكري
يحتوي الإجَّاص على نسبة من السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة والخضار، والذي يسمى بالسكروز، وتناوله يساعد على توازن سكر الدم في الجسم، مما يحول السكروز إلى جلوكوز تستفيد منه الخلايا لتحويله إلى طاقة، ولا تقوم بتخزينه، وبهذا يعد مهماً أيضاً لمرضى السكري لزيادة إنتاج الأنسولين في الدم.
- فوائد الإجَّاص للحامل والجنين
- فوائد الإجَّاص للشعر
- فوائد الإجَّاص للبشرة
3. كيفية الإستفادة من فوائد الإجَّاص كاملةً
للحصول علي أقصى قدرٍ من الألياف الموجودة في الإجَّاص ، لابد من اختيار فاكهة إجَّاص طازجة و أكلها مع القشور، و ذلك راجع لأن الألياف غير القابلة للذوبان تتواجد بصورة كبيرة في القشور، و من ناحية أخرى فإنَّ نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان تتواجد في في جزءٍ سميكٍ من الطبقة المتواجدة تحت القشور، و لذلك ستحصل علي أقل نسبة من الألياف إذا كنت تعتاد على تناول الإجَّاص مقشراً، سواءٌ بصورته المعلبة أو في صورة عصير طبيعي.
يُعتبر الإجَّاص من الأطعمة التي تعمل على إنقاص الوزن، ويعود ذلك لانخفاض سعراته الحراريّة، واحتوائه على الماء والألياف الغذائيّة بنسبٍ مُرتفعةٍ، الأمر الذي يُعزِّز الشعور بالامتلاء، ويحدُّ من الشهيّة بشكلٍ طبيعيٍّ، ومن الجدير بالذّكر أنَّ الدّراسة التي نشرتْها مجلَّة Food & Function عام 2019، والتي استمرّتْ مُدَّة 12 أسبوعاً، واشتملتْ على 40 شخصاً بالغاً، حيث تناولوا حبّتين من الإجَّاص يوميّاً، ولوحظ حدوث نقصانٍ في محيط الخصر بما مقداره 2.7 سنتيمتر، ولا بدّ من التّنبيه إلى أنَّ الطّريقة الصحيحة لإنقاص الوزن تعتمد على اتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ، بالتحكُّم بمدخول الجسم من السّعرات الحراريّة، إلى جانب زيادة النّشاط البدني.
4. الإجَّاص و إنقاص الوزن
يُعتبر الإجَّاص من الأطعمة التي تعمل على إنقاص الوزن، ويعود ذلك لانخفاض سعراته الحراريّة، واحتوائه على الماء والألياف الغذائيّة بنسبٍ مُرتفعةٍ، الأمر الذي يُعزِّز الشعور بالامتلاء، ويحدُّ من الشهيّة بشكلٍ طبيعيٍّ، ومن الجدير بالذّكر أنَّ الدّراسة التي نشرتْها مجلَّة Food & Function عام 2019، والتي استمرّتْ مُدَّة 12 أسبوعاً، واشتملتْ على 40 شخصاً بالغاً، حيث تناولوا حبّتين من الإجَّاص يوميّاً، ولوحظ حدوث نقصانٍ في محيط الخصر بما مقداره 2.7 سنتيمتر، ولا بدّ من التّنبيه إلى أنَّ الطّريقة الصحيحة لإنقاص الوزن تعتمد على اتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ، بالتحكُّم بمدخول الجسم من السّعرات الحراريّة، إلى جانب زيادة النّشاط البدني.
5. القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الإجَّاص
يعد الإجَّاص منجماً للفوائد العظيمة و القيم الغذائية العالية، و التي تشمل كل من :
- السعرات الحرارية
100 غرام من الإجَّاص تعطي ما يقارب 60 سعرة حرارية.
- الألياف الغذائية
مصدر غني بالالياف الغذائية، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على ثلاث غرامات من الألياف الغذائية.
- الفيتامينات
غني بمجموعة من الفيتامينات مثل : فيتامين ج، فيتامين ب1، قيتامين ب2، فيتامين ب3، فيتامين ب5، فيتامين ب6، فيتامين ب9، فيتامين هـ، فيتامين أ، البيتا كاروتين و فيتامين ك.
- المعادن
غني بمجموعة من العناصر مثل : الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، مغنيسيوم، فوسفور، زنك، الصوديوم، النحاس، المنغنيز و السيلينيوم.
- مضادات الأكسدة
تجدر الإشارة إلى أنّ الإجَّاص يحتوي على أكثر من 30 مركَّباً مختلفاً من الكيميائيّات النباتيَّة (بالإنجليزيّة : Phytochemicals)، و التي تمتلك تأثيرَاً مُضادّاً للأكسدة، بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات التي تلعب دور مضادات للأكسدة مثل : فيتامين ج و هـ.
- الأحماض الدهنية المُشبعة 0.02 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية 0.08 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة 0.09 غرام
- الدهون
يحتوي الإجَّاص على نسبة ضئيلة من الدّهون موزعة كما يلي :
- الأحماض الدهنية المُشبعة 0.02 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية 0.08 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة 0.09 غرام
- عناصر أخرى
العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الإجَّاص :
- الماء 84 مليليتر
- البروتين 0.3 غرام
- الكربوهيدرات 15.3 غرام
- السكّر 9.8 غرام
- البروتين 0.3 غرام
- الكربوهيدرات 15.3 غرام
- السكّر 9.8 غرام
6. أضرار الإسراف في تناول الإجَّاص
بالرغم من كل الفوائد والقيم الغذائية العالية التي يوفرها الإجَّاص، قد يحمل تناوله بكميات زائدة بعض المخاطر الصحية، فكافة الفوائد التي ذكرناها سابقاً يمكن الحصول عليها عند تناول كميات معتدلة ومعقولة من هذه الفاكهة إلا أن الإفراط قد يؤدي إلى حدوث ما يلي :
- الغازات.
- الإنتفاخ.
- ألام المعدة.
- الإسهال.
- يُسبِّب الإجَّاص حساسيّةً عند الأشخاص الذين يُعانون من التحسّس اتّجاه حبوب لقاح شجرة البتولا.
- الغازات.
- الإنتفاخ.
- ألام المعدة.
- الإسهال.
- يُسبِّب الإجَّاص حساسيّةً عند الأشخاص الذين يُعانون من التحسّس اتّجاه حبوب لقاح شجرة البتولا.
إرسال تعليق