اللَّوز

فوائد زبدة الفول السوداني وطريقة تحضيرها في المنزل

1. تعريف زبدة الفول السوداني

2. فوائد زبدة الفول السوداني 

3. طريقة تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل

1. تعريف زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني عبارة عن معجون يتمُّ صُنعه بشكلٍ أساسيٍّ مِن الفول السوداني المحمَّص مع إضافة الزيت أو من دون إضافته، كما وتعود أهميَّة زبدة الفول السوداني لِغناها بعناصر غذائيَّة كثيرة مثل : الزيت النَّباتي، البروتين النباتي، الفيتامينات، المعادن، الألياف الغذائيَّة، مضادات الأكسدة والأحماض الدُّهنية، ممَّا يجعل منها غذاءً ضروريّاً لعمل معظم أجهزة الجسم نظراً لفوائدها العديدة والهائلة، كما وتُشَكِّل زبدة الفول السوداني غذاءً أساسيّاً لعدة شعوب وقبائل، لما لها من فوائد عظيمة في شفاء عدَّة أمراض وذلك إذا ما تمَّ تناولها بالكميَّة المعتدلة وتجنُّب الأنواع الرديئة منها.

بالرَّغم من أنَّ لزبدة الفول السوداني فوائدُ عديدةٌ لا تحصى، إلاَّ أنَّها قد تحتوي أيضاً على بعض المواد التي قد تكون ضارَّةً، ويتصدَّر قائمة هذه المواد ما يسمَّى بالأفلاتوكسين.

2. فوائد زبدة الفول السوداني 

تُعدُّ زبدة الفول السوداني غنيَّةً بالمواد الغذائية والمكوِّنات الضرورية لسيرورة عمل أجهزة الجسم بشكلٍ سليم، وذلك لما تحتويه من فوائد ذهبيَّة تنفع صحَّة الجسم عامةً، وفيما يأتي بعض من أبرز وأهمِّ فوائد زبدة الفول السوداني : 

• زبدة الفول السوداني قد تساعد وبشكلٍ كبير على خسارة الوزن الزائد والحفاظ على وزنٍ صحيٍّ، ويعود السبب في ذلك إلى كون زبدة الفول السوداني مشبعة وكابحة للشهيَّة بسبب غناها بالدُّهون والألياف.
• تُغذِّي زبدة الفول السوداني بصيلات الشَّعر، وتمدُّ الشعر بالبيوتين أو ما يسمَّى بفيتامين ب7، والذي يمنح الشعر الحيوية. 
• إستهلاك زبدة الفول السوداني بشكل منتظم يقلل من تكوين حصوات المرارة.
• تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من الفيتامينات، والتي تعالج الشَّعر الهشَّ والضعيف. 
• تعتبر زبدة الفول السوداني من المصادر المثالية للفيتوستيرولس.
• يحسن تناول زبدة الفول السوداني من  صحَّة فروة الرأس والشَّعر. 
• تقوِّي زبدة الفول السوداني الشَّعر، وتقلِّل من تساقطه، كما وتعزِّز من كثافته، لاحتوائها على الحمض الأميني الأرجنين، والذي يساهم في تدفُّق الدَّم إلى الشَّعر. 
• تعزز عملية إنتاج الكولاجين في أنسجة الشعر. 
• تعزِّز زبدة الفول السوداني نموِّ الشَّعر وزيادة طوله، لاحتوائها على أحماض الأوميغا3. 
• ترطِّب زبدة الفول السوداني الشَّعر، وتمنحه النُّعومة واللَّمعان. 
• تحتوي زبدة الفول السوادني علي فيتامين ب سيتوستيرول، وهو فيتوسترول يمتلك خصائص كبيرة مضادة للسرطان وخصوصاً سرطان القولون، سرطان البروستاتا وسرطان الثدي. 
• تخلِّص زبدة الفول السوداني الشَّعر من العلكة في حال إلتصاقها به.
• تحتوي زبدة الفول السوداني على أحماض أمينية أساسية، والتي تعتبر ذات فعاليَّة كبيرة في علاج حالات الصلع، وتحفيز نموَِّ الشعر من جذوره.
• يستخدم الفول السوداني للعناية بالشَّعر، عن طريق وضع زبدة الفول السوداني على جذوره وأطرافه، وتدليك فروة الرأس مباشرة بزبدة الفول السوداني، وتركه لمدَّة نصف ساعة تقريباً قبل غسل الشَّعر بالماء والشامبو.
• تحتوي زبدة الفول السوداني على كميَّة لا بأس بها من فيتامين هـ، والذي يمكن أن يؤدِّي نقصه إلى هشاشة الشَّعر وضعفه، كما ويمكن لنقصه أن يؤدِّي أيضاً إلى  تكسُّر الشَّعر بسهولة.
• يساعد البروتين الموجود في زبدة الفول السوداني في تجديد خلايا البشرة.
• تساعد زبدة الفول السوداني في تقليل أثار الإجهاد، وذلك لأنَّها تحتوي على البيتا سيتوستيرول، والذي أثبتت الدراسات أنَّه يساعد في زيادة قدرة الرياضين على التحمُّل، كما ويقوم البيتا سيتوستيرول في تقليل مستويات الكورتيزول وإعادتها إلى مستواها الطبيعي وهذا أيضاً يساعد في تحسين عمل الجهاز المناعي.
• تحتوي زبدة الفول السوداني علي فيتامين هـ ، الزنك والمغنسيوم، والتي تحافظ على الجلد متوهِّجاً من الدَّاخل وصافياً، كما وتحارب البكتريا الضارَّة، والتي يؤدي تواجدها إلي حبِّ الشباب.
• تحتوي زبدة الفول السوداني علي كميَّة كبيرة من فيتامين ج، والذي يعدُّ ضروريّاً لإنتاج الكولاجين، ويعتبر الكولاجين عنصراً مطلوباً للحفاظ على الأوتار، الجلد والغضاريف،  إذ يعمل على تجديد شباب البشرة.
• تعتبر البيتا كاروتين الموجودة في زبدة الفول السوداني من الأمور الهامَّة لصحَّة الجلد، ويتمُّ تحويلها إلي فيتامين أ في الجسم لإصلاح الأنسجة والخلايا، وبالتالي فزبدة الفول السوادني تساعد في زيادة الشفاء من الجروح والكدمات.
• زبدة الفول السوداني معبَّأة بالأحماض الدُّهنية، والتي تساعد في علاج مشاكل كثيرة متعلِّقة بالبشرة منها : الحماية من سرطان الجلد وتقليل الإلتهابات الجلدية. 
• تعمل زبدة الفول السوداني على ترطيب الجلد من الداخل، بغية علاج جفاف البشرة.
• زبدة الفول السوداني تضفي على بشرة اليدين نعومة ورطوبة مميَّزة.
• تحتوي زبدة الفول السوادني علي نسبة كبيرة من المغنسيوم حوالي 12 % من القيمة اليوميَّة الموصي بها، وهذا يعني أنَّها تساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم، التخلُّص من السُّموم، إنتاج الطاقة، تكوين عظام قويَّة، أسنان صحيَّة وصحَّة الجهاز العصبي أيضاً.
•  تحتوي زبدة الفول السوداني على كميَّة جيدة من الأحماض الدُّهنية، والتي تعمل على تحسِّين عمل الخلايا العصبيَّة في الدَّماغ، وبالتالي التقليل من أعراض الإجهاد، التوتر وتقلُّب المزاج، والتي تؤدِّي إلى ظهور التجاعيد والخطوط الدَّقيقة.
• يساعد تناول زبدة الفول السوادني علي التخلُّص من السُّموم الزائدة في الجسم لإعطاء بشرة متوهِّجة ولامعة، وذلك راجع لاحتوائها على كميَّة لابأس بها من الألياف الغذائية.
•  زبدة الفول السوداني غنيَّة بالمغنسيوم، والذي يتجلَّى دوره في تهدئة الأعصاب، العضلات وأوعيَّة الدَّم، وذلك بغرض توفير تدفُّق أفضل للجلد، ممَّا يمنح بشرةً شبابيَّةً صافيَّةً.
• تساهم زبدة الفول السوداني في زيادة النشاط الذهني للإنسان من خلال البروتين الذي تحتوي عليه، وكذا فيتامين ب1، فيتامين ب2 والفوسفور.
• يقوم فيتامين هـ الموجود في زبدة الفول السوادني بتجديد الخلايا المعرضة للضَّرر، إذ يحمي البشرة من أشعَّة الشمس الفوق بنفسجية الخطيرة و من حروق الشمس وتلف الجلد.
• تقلِّل زبدة الفول السوداني من علامات الشيخوخة، تجاعيد البشرة وتصبُّغاتها.
• لزبدة الفول السوادني خصائص مضادَّة للإلتهابات، ممَّا يجعل لها دوراً أساسيّاً في علاج الإضطرابات الجلدية مثل : الصدفيَّة والإكزيما. 
• الحمض الأميني التيربيتوفان الموجود في زبدة الفول السوداني يزيد من الإفراج عن المادة الكيميائية السيروتونين أو ما يسمَّى بهرمون السَّعادة، والذي بدوره يساعد في محاربة الإكتئاب.
• الأحماض الدُّهنية الموجودة في زبدة الفول السوداني تقلِّل من التورُّم وإحمرار الجلد. 
• تدخل زبدة الفول السوداني في صناعة المستحضرات التجميلية مثل : الكريمات والماكياج، حيث تمنح الصحَّة والنعومة واللُّيونة للبشرة، ممَّا يحول دون الإصابة بالتجاعيد وإصابة الجلد بالتعفُّن.
• تخفِّض زبدة الفول السوداني من إنتاج الأمينات والنيتروز بالمعدة، وذلك لاحتوائها على نسبة عاليَّة من بولي الفينول المضاد للأكسدة وحمض P-Coumaric، وبالتالي تمنع من الإصابة بسرطان المعدة، كما وتمنع أيضاً من الإصابة بسرطان العضلات.
• تعتبر زبدة الفول السوداني منخفضة في منسوب الكربوهيدرات بينما تعتبر غنيَّةً بالدُّهون والبروتينات والألياف في المقابل، ما يعني أنَّ زبدة الفول السوداني لا تسبِّب أيَّ رفعات مفاجئة في مستويات سكَّر الدَّم.
• تناول زبدة الفول السوداني بشكلٍ معتدلٍ وبانتظام قد يساعد على منع الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحَّة القلب بشكل عام وتقويَّته، وذلك راجعٌ لاحتواء زبدة الفستق على مواد غذائيَّة هامَّة بشكلٍ خاص لصحَّة القلب مثل : فيتامين أ، المغنيسيوم، مضادَّات الأكسدة وبعض أنواع الدُّهون الصحيَّة جداً.
• يساعد تناول زبدة الفول السوداني بانتظام ومنذ سنٍّ صغيرةٍ على خفض فرص الإصابة بأمراض وأورام الثدي الحميدة والخبيثة.
• يساعد تناول زبدة الفول السوداني على بناء العضلات، خاصَّةً في رياضات كمال الأجسام.
• يخفض تناول زبدة الفول السوداني باستمرار من فرص الإصابة بالسرطانات المختلفة.
• تحمي زبدة الفول السوداني من الإصابة بحصى المرارة.
• تعمل زبدة الفول السوداني على تقويَّة العظام.
• إحتواء زبدة الفول السوداني على فيتامين أ وفيتامين ب 6، واللَّذان يشكِّلان عاملاً مهمّاً لتعزيز المناعة في الجسم.
• نسبة البروتينات والدُّهون السليمة الصحيَّة المرتفعة في زبدة الفول السوداني تجعل منه مصدراً مهمّاً للطَّاقة لكي يكون الجسم قادر على أن يمارس نشاطه اليومي.
• زبدة الفول السوداني غنيَّةٌ بالألياف، ممَّا يُساهم في خفض نسب الكوليسترول الضار في الجسم، بالإضافة إلى أن نسب الدُّهون الأحادية الغير مشبعة الموجودة فيها تقلِّل وتُخفِّض من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدَّمويَّة والقلب.
• بعض الدراسات أشارت إلى تأثير زبدة الفول السوداني في حماية العضلات من السرطانات. 

ملحوظة هامَّة :



يجب عدم إستخدام زبدة الفول السوداني من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسيَّة للفول السوداني.

3. طريقة تحريض زبدة الفول السوداني في المنزل

لتَّمتُع بفوائد زبدة الفول السوداني المذكورة وتجنُّب أضرارها، يجب عليك تناول الأنواع المصنوعة منزليّاً منها، ولصناعة زبدة الفستق الصحيَّة وبشكل منزلي، إحرص على إتِّباع الخطوات التالية :

• قم بتحضير المكونات التالية :

     - كوبان من الفول السوداني المقشَّر.

     - نصف ملعقة من العسل الطبيعي.

     - نصف ملعقة صغيرة من الملح.

     - نصف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني وزيت جوز الهند.

     - نصف ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.

• قم بتحميص الفول السوداني في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي ولامع.
• قم بوضع الفول السوداني المحمَّص وهو لا زال ساخناً إلى الخلاط وقم بتشغيله بضعة مرات.
• إستمر بتشغيل الخلاط إلى أن تصبح زبدة الفول السوداني بالقوام الذي ترغب به.
• قم بإضافة الزيت، الملح، العسل والكاكاو إلى الخلاط وامزج المكوِّنات جيِّداً.
• قم بنقل الزبدة النَّاتجة إلى وعاءٍ خاصٍّ وأغلقه بإحكام وخزِّنه في الثلاجة.

لمزيد من المعلومات عن زبدة الفول السوداني إقرأ أيضاً :



القيمة الغذائيَّة التي تحتوي عليها زبدة الفول السوداني



فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال

فوائد زبدة الفول السوداني للشَّعر



15 فائدة تقدِّمها زبدة الفول السوداني للبشرة ... تعرَّف عليها



6 أضرار تنتج عن الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني



مواضيع أخرى مختارة من نفس النَّوع




الفول السوداني

53 فائدة للفول السوداني ... تجعله غذاءً سحريّاً

فوائد عديدة يقدِّمها الفول السوداني لحلِّ المشاكل الجنسيَّة

حساسيَّة الفول السوداني : أعراضها، عوامل خطر الإصابة بها، أسبابها وسبل الوقاية منها


فوائد الفول السوداني في إنقاص الوزن


فوائد الفول السوداني للبشرة والشَّعر


فوائد وأضرار الفول السوداني لمرضى السكَّري

القيمة الغذائيَّة التي يحتوي عليها الفول السوداني

بالرَّغم من فوائده المتعدِّدة ... تعرَّف على أبرز 23 ضرراً للفول السوداني

فوائد الفول السوداني للحامل وجنينها

فوائد زيت الفول السوداني للشَّعر وأنواعه

27 فائدة لزيت الفول السوداني ... تعرَّف عليها

5 أضرار غير مستحبَّة لزيت الفول السوداني

11 فائدة ذهبيَّة يقدِّمها زيت الفول السوداني للبشرة