فوائد الكاجو للأطفال
1. تعريف الكاجو
2. فوائد الكاجو للأطفال
3. حساسية الأطفال للكاجو
1. تعريف الكاجو
الكاجو (الإسم العلمي : Anacardium occidentale) أو البلاذر الغربي أو حب الفهم أو الكاشو (باللاتينية : Anacardium occidentale) (بالإنجليزية : Cashew) ويُسمَّى أيضاً الكاشو، هو نوع من النباتات يتبِّعُ جنسَ البلاذر من فصيلة البلاذرية، يعود موطنه الأصلي إلى جزر الهند الغربية، وأمريكا الوسطى، والبيرو، والبرازيل، كما أنَّه موجود في العديد من البلدان الإستوائية في إفريقيا وآسيا، ويصل ارتفاع شجرة الكاجو إلى أكثر من تسعة أمتار، وعندما ينضج بشكلٍ جيِّدٍ فإنَّه يسقط مع الثمرة المتلصقة به عن شجرة الكاجو، وتُزال القشرة الخارجية خلال عمليات التصنيع للحصول على مُكسَّرات الكاجو، وتُعدُّ كلٌّ من ثمار الكاجو، أوراقه، بذوره والزيت المستخرج منه صالحةً للأكل.
إنَّ استهلاك نسبةٍ عاليةٍ من الأطعمة النباتية يقلِّل من مخاطر العديد من الحالات الصحيَّة المرتبطة بنمط الحياة، ويحتوي الكاجو على الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، البروتين وكذلك الفيتامينات ب و ج وحمض الفوليك ممَّا يجعله مفيداً للجميع ومن بينهم الأطفال، ومن أبرز فوائد الكاجو للأطفال ما يأتي :
يمكن للأحماض الدُّهنية الأحادية غير المشبعة والمتعدِّدة غير المشبعة الموجودة في الكاجو أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة والدُّهون الثلاثية، وهذا من شأنه أن يقلِّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدَّموية والسكتة الدِّماغية والنوبات القلبيَّة، وقد أظهرت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذيَّة أنَّ خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية قد يكون أقلَّ بنسبة 37% لدى الأشخاص اللَّذين يتناولون المكسَّرات أكثر من أربع مرات في الأسبوع مقارنة بالأشخاص اللَّذين لا يستهلكونه إلاَّ نادراً.
يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في أكثر من 300 تفاعل أنزيمي داخل الجسم، كما ويشارك أيضاً في استرخاء العضلات والنشاط العصبي العضلي، ومن فوائده أيضاً وقاية العظام من الهشاشة عن طريق زيادة امتصاص معدن الكالسيوم في الأمعاء.
وفقًا لدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريريَّة يرتبط استهلاك الكاجو المتكرِّر بتقليل خطر الحاجة إلى إجراء عملية جراحية لإزالة المرارة، ففي أكثر من مليون شخص تم توثيقهم على مدى فترة زمنية مدتها 20 عاماً، كانت النساء اللاَّئي تناولن أكثر من 5 أوقية من المكسَّرات أسبوعياً أقلَّ عرضةً بشكل كبير لخطر استئصال المرارة مقارنةً بالنساء اللاَّئي تناولن أقلَّ من أوقية واحدة من المكسَّرات كل أسبوع.
يحتوي الكاجو على نسبة عالية من النحاس، ويرتبط نقص النحاس الحاد بانخفاض كثافة المعادن في العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويلعب النحاس أيضاً دوراً مهماً في الحفاظ على الكولاجين والإيلاستين المكونات الهيكلية الرئيسية للجسم، كما أنَّ المغنيسيوم في الكاجو مهم أيضاً لتكوين العظام لأنَّه يساعد على استيعاب الكالسيوم في العظام، كما قد ثبت أن َّالمنغنيز وهو معدن آخر في الكاجو يمنع ترقُّقَ العظام مع الكالسيوم والنحاس.
على الرغم من فوائد الكاجو للأطفال إلاَّ أنَّه قد يسبِّب لبعض الأشخاص حساسية، حيث تعتبر حساسية الكاجو أحد أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعاً، إلى جانب الفول السوداني والمحار، ويعدُّ الأطفال الصغار الأكثر عرضةً للإصابة بهذه الأنواع من الحساسية ، والكاجو أيضاً واحد من مسببات الحساسية الغذائية المرتبطة في كثير من الأحيان بالتأَق، وهو رد فعل يحتمل أن يهدِّدَ الحياة ويضعف التنفُّس ويمكن أن يؤدِّي إلى صدمة الجسم، وتشمل أعراض حساسية الكاجو:
2. فوائد الكاجو للأطفال
إنَّ استهلاك نسبةٍ عاليةٍ من الأطعمة النباتية يقلِّل من مخاطر العديد من الحالات الصحيَّة المرتبطة بنمط الحياة، ويحتوي الكاجو على الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، البروتين وكذلك الفيتامينات ب و ج وحمض الفوليك ممَّا يجعله مفيداً للجميع ومن بينهم الأطفال، ومن أبرز فوائد الكاجو للأطفال ما يأتي :
- الحفاظ على صحة القلب :
يمكن للأحماض الدُّهنية الأحادية غير المشبعة والمتعدِّدة غير المشبعة الموجودة في الكاجو أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة والدُّهون الثلاثية، وهذا من شأنه أن يقلِّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدَّموية والسكتة الدِّماغية والنوبات القلبيَّة، وقد أظهرت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذيَّة أنَّ خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية قد يكون أقلَّ بنسبة 37% لدى الأشخاص اللَّذين يتناولون المكسَّرات أكثر من أربع مرات في الأسبوع مقارنة بالأشخاص اللَّذين لا يستهلكونه إلاَّ نادراً.
- مصدرٌ جيِّدٌ للمغنيسيوم :
يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في أكثر من 300 تفاعل أنزيمي داخل الجسم، كما ويشارك أيضاً في استرخاء العضلات والنشاط العصبي العضلي، ومن فوائده أيضاً وقاية العظام من الهشاشة عن طريق زيادة امتصاص معدن الكالسيوم في الأمعاء.
- تقليل فرصة الإصابة بحصى المرارة :
وفقًا لدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريريَّة يرتبط استهلاك الكاجو المتكرِّر بتقليل خطر الحاجة إلى إجراء عملية جراحية لإزالة المرارة، ففي أكثر من مليون شخص تم توثيقهم على مدى فترة زمنية مدتها 20 عاماً، كانت النساء اللاَّئي تناولن أكثر من 5 أوقية من المكسَّرات أسبوعياً أقلَّ عرضةً بشكل كبير لخطر استئصال المرارة مقارنةً بالنساء اللاَّئي تناولن أقلَّ من أوقية واحدة من المكسَّرات كل أسبوع.
- الحفاظ على صحة العظم :
يحتوي الكاجو على نسبة عالية من النحاس، ويرتبط نقص النحاس الحاد بانخفاض كثافة المعادن في العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويلعب النحاس أيضاً دوراً مهماً في الحفاظ على الكولاجين والإيلاستين المكونات الهيكلية الرئيسية للجسم، كما أنَّ المغنيسيوم في الكاجو مهم أيضاً لتكوين العظام لأنَّه يساعد على استيعاب الكالسيوم في العظام، كما قد ثبت أن َّالمنغنيز وهو معدن آخر في الكاجو يمنع ترقُّقَ العظام مع الكالسيوم والنحاس.
3. حساسية الأطفال للكاجو
على الرغم من فوائد الكاجو للأطفال إلاَّ أنَّه قد يسبِّب لبعض الأشخاص حساسية، حيث تعتبر حساسية الكاجو أحد أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعاً، إلى جانب الفول السوداني والمحار، ويعدُّ الأطفال الصغار الأكثر عرضةً للإصابة بهذه الأنواع من الحساسية ، والكاجو أيضاً واحد من مسببات الحساسية الغذائية المرتبطة في كثير من الأحيان بالتأَق، وهو رد فعل يحتمل أن يهدِّدَ الحياة ويضعف التنفُّس ويمكن أن يؤدِّي إلى صدمة الجسم، وتشمل أعراض حساسية الكاجو:
- آلام في البطن.
- تشنجات وغثيان وقيء.
- إسهال.
- صعوبة في البلع.
- حكَّة في الفم أو الحلق أو العينين أو الجلد أو أي منطقة أخرى.
- احتقان الأنف أو سيلان الأنف.
- ضيق في التنفُّس.
إرسال تعليق