الشَّامِل حول التين الشوكي
1. تعريف التين الشوكي
2. فوائد التين الشوكي
3. فوائد أوراق التين الشوكي
4. فوائد التين الشوكي لمرضى السكري
5. القيمة الغذائية التي يحتوي عليها التين الشوكي
6. أضرار الإسراف في تناول التين الشوكي و آثاره الجانبية
1. تعريف التين الشوكي
التين الشوكي (الاسم العلمي : Opuntia ficus-indica) أو الصبَّار، نوع من النباتات ينتمي إلى الفصيلة الصبارية، حيث يعتبر من النباتات المُعمِّرة و التي تنمو في المناطق الجافة، إذ لها قدرة عجيبة على مقاومة الجفاف نظراً لساقها المليئة بالماء، يرجع أصل التين الشوكي إلى جنوب أمريكا الشمالية و الجنوبية، ينضج التين الشوكي في بداية فصل الصيف، ثمرة التين الشوكي هي ثمرة بيضاوية الشكل و يمكن أن يتراوح لونها بين الأصفر و الأخضر الفاتح و البرتقالي و الوردي و الأحمر و ذلك وفقاً لتنوعها و نضجها، بالرغم من أن جميع أنواع الصبار يرجع أصلها إلى قاراتي أمريكا الشمالية و الجنوبية، إلا أنها أصبحت منتشرة في العديد من دول العالم مثل مصر و المغرب و أوروبا و دول الشرق الأوسط.
2. فوائد التين الشوكي
يُعتبر التين الشوكي من بين أكثر الفواكه الموجودة صحةً، فهو سهل الأكل وطيب المذاق كما أنه مرتفع القيمة الغذائية، ويقدم الكثير والكثير من الفوائد الصحية، فما هي فوائد التين الشوكي ؟
- فوائد التين الشوكي في الوقاية من نزلات البرد
- فوائد التين الشوكي للصحة الجنسية
التّين الشوكي يُساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وهذا له تأثير مباشر على الصحة الجنسية، إذ أن مستوى السكر الطبيعي يُساعد على أداء جنسي أفضل، وبالإضافة إلى هذا فإن التين الشوكي يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وهذا أيضًا يُؤثر إيجابيًا على الصحة الجنسية، كما يُساعد في علاج البروستاتا المتضخمة، ويُمكن أن يُساعد في علاج سرطان البروستاتا، وهذا بدوره يعزز الصحة الجنسية عند الرجال.
- فوائد التين الشوكي في الحماية من الأمراض التنكسية
يحمي من الإصابة بالأمراض التنكسيّة، وذلك لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة للخلايا.
- فوائد التين الشوكي في خفض ضغط الدم المرتفع
يحتوي على ما يُقارب 88 ملغرام من المغنيسيوم، أي ما يُقارب 22% من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم، ويُساعد المغنيسيوم في خفض مستويات ضغط الدم و السيطرة عليها.
- فوائد التين الشوكي المضادة للفيروسات
يحتوي التين الشوكي على نسبة جيدة من مواد مضادة للفيروسات، وخصوصًا ضد فيروس الهربس البسيط، بالإضافة إلى فيروس نقص المناعة المكتسبة، وفيروس المخلوي التنفسي.
- فوائد التين الشوكي لإنقاص الوزن
- فوائد التين الشوكي في محاربة الأورام السرطانية
يحتوي التين الشوكي على مستويات عالية من الفلافونويد و البوليفينول، و هي مواد تعمل كمضادات للأكسدة و تساعد في التخلص من الجذور الحرة قبل أن تسبب الضرر للخلايا السليمة في الجسم، وبسبب هذا فإنَّ التين الشوكي يمنع نمو الأورام السرطانية.
- فوائد التين الشوكي لصحة القلب
يحتوي التين الشوكي على العديد من المكونات التي تجعل منه مفيد للغاية لصحة القلب، حيث تعمل الألياف الموجودة به على خفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، كما أن البوتاسيوم الموجود في التين الشوكي يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية و تقليل الضغط على القلب، و بالإضافة إلى ذلك فإن التين الشوكي يحتوي على البيتالين، و هي مواد تساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الجلطات .
- فوائد التين الشوكي للعظام و الأسنان
- فوائد التين الشوكي في تقوية المناعة
- فوائد التين الشوكي للجهاز الهضمي
3. فوائد أوراق التين الشوكي
فوائد شجرة التّين الشوكي لا تقتصر على الثمار، بل تصل إلى الأوراق أيضًا، وهو من الخضروات التي لها استخدامات عدّة، ويُعدّ ورق التين الشوكي من الخضروات الشائعة الاستخدام، ويدخل في تحضير السلطات والأطعمة المقلية والبيض والفلفل الحار، وقد يجهل الكثيرون أن ورق التين الشوكي صالح للأكل، وأهم فوائده ما يأتي :
- تعالج بفعاليّة مشكلة الصلع عن طريق إنبات الشعر، كما يَزيد من سرعة نموّه بفعالية كبيرة، ويُرطّب الشعر ويَحميه من الجفاف ويُعطيه لمعاناً صحياً.
- تُعالج قشرة الرأس المزعجة، وتُغذّي الشعر وتُقوّيه وتقيه من الإصابة بالتقصّف والتكسر.
- لورق التين الشوكي تأثير فعّال على مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص البالغين والذين يُعانون من السمنة الزائدة، إذ أجرى باحثون في جامعة فيينا دراسة على أوراق التين الشوكي، وأُجريت الدراسة على 24 شخصًا يُعانون من السمنة الزائدة وارتفاع الدهون الثلاثية أو الكوليسترول، وظهرت نتيجة الدراسة بعد أن استمرت لثمانية أسابيع، ونُشرت في الحادي والثلاثين من تشرين أول من عام 2002م في مجلة Wiener Klinische Wochenschrift، حيث أظهرت انخفاضاً في مستويات ثلاثي الغليسريد والكوليسترول، كما انخفضت مستويات السكر في الدم بنسبة 11%، وهذا جزء من تأثير انخفاض الكوليسترول في الدم، كما أن انخفاض السكر في الدم حدث بسبب احتواء ورق التين الشوكي على البكتين والألياف.
- تحتوي على الفلافونويد والفينولات التي تعتبر من مضادات الأكسدة، وهذا يقي من السرطان وأمراض القلب.
يعتبر التين الشوكي الخيار الأفضل لمرضى السكري، إذ للتين الشوكي فوائد عظيمة للوقاية من داء السكري وتخفيف أعراضه، نذكر من هذه الفوائد ما يلي :
- الألياف الغذائية الموجودة في التين الشوكي تعمل على تقليل فرص ارتفاع سكر الدم بنسبة 25%.
- أشارت مقالة نُشرت في تشرين أول 2013 في "المغذيات" إلى أن التين الشوكي يحتوي على مضادات أكسدة تقي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري.
- أوصت دراسة نُشرت في عام 2012 أن تناول ثمار التين الشوكي مع الأدوية المعالجة للسكري يُساعد بشكل كبير في تنظيم مستوى السكر في الدم، كما يعمل على خفض مستوى السكر في الدم عن طريق تقليل امتصاص السكر في المعدة والأمعاء.
- اُجريت دراسة صغيرة على مجموعتين من المصابين بالسكري النوع الثاني، واُعطيت المجموعتين وجبة إفطار مرتفعة الكربوهيدرات، وتناولت المجموعة الأولى ثمار التين الشوكي مع الإفطار بينما لم تفعل المجموعة الثانية، فلوحظ انخفاض مستوى السكر ومستوى الإنسولين لدى المجموعة التي تناولت ثمر التين الشوكي.
- يُستخدم التين الشوكي في الطب التقليدي في المكسيك لعلاج السكري.
- تعالج بفعاليّة مشكلة الصلع عن طريق إنبات الشعر، كما يَزيد من سرعة نموّه بفعالية كبيرة، ويُرطّب الشعر ويَحميه من الجفاف ويُعطيه لمعاناً صحياً.
- تُعالج قشرة الرأس المزعجة، وتُغذّي الشعر وتُقوّيه وتقيه من الإصابة بالتقصّف والتكسر.
- لورق التين الشوكي تأثير فعّال على مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص البالغين والذين يُعانون من السمنة الزائدة، إذ أجرى باحثون في جامعة فيينا دراسة على أوراق التين الشوكي، وأُجريت الدراسة على 24 شخصًا يُعانون من السمنة الزائدة وارتفاع الدهون الثلاثية أو الكوليسترول، وظهرت نتيجة الدراسة بعد أن استمرت لثمانية أسابيع، ونُشرت في الحادي والثلاثين من تشرين أول من عام 2002م في مجلة Wiener Klinische Wochenschrift، حيث أظهرت انخفاضاً في مستويات ثلاثي الغليسريد والكوليسترول، كما انخفضت مستويات السكر في الدم بنسبة 11%، وهذا جزء من تأثير انخفاض الكوليسترول في الدم، كما أن انخفاض السكر في الدم حدث بسبب احتواء ورق التين الشوكي على البكتين والألياف.
- تحتوي على الفلافونويد والفينولات التي تعتبر من مضادات الأكسدة، وهذا يقي من السرطان وأمراض القلب.
4. فوائد التين الشوكي لمرضى السكري
يعتبر التين الشوكي الخيار الأفضل لمرضى السكري، إذ للتين الشوكي فوائد عظيمة للوقاية من داء السكري وتخفيف أعراضه، نذكر من هذه الفوائد ما يلي :
- الألياف الغذائية الموجودة في التين الشوكي تعمل على تقليل فرص ارتفاع سكر الدم بنسبة 25%.
- أشارت مقالة نُشرت في تشرين أول 2013 في "المغذيات" إلى أن التين الشوكي يحتوي على مضادات أكسدة تقي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري.
- أوصت دراسة نُشرت في عام 2012 أن تناول ثمار التين الشوكي مع الأدوية المعالجة للسكري يُساعد بشكل كبير في تنظيم مستوى السكر في الدم، كما يعمل على خفض مستوى السكر في الدم عن طريق تقليل امتصاص السكر في المعدة والأمعاء.
- اُجريت دراسة صغيرة على مجموعتين من المصابين بالسكري النوع الثاني، واُعطيت المجموعتين وجبة إفطار مرتفعة الكربوهيدرات، وتناولت المجموعة الأولى ثمار التين الشوكي مع الإفطار بينما لم تفعل المجموعة الثانية، فلوحظ انخفاض مستوى السكر ومستوى الإنسولين لدى المجموعة التي تناولت ثمر التين الشوكي.
- يُستخدم التين الشوكي في الطب التقليدي في المكسيك لعلاج السكري.
5. القيمة الغذائية التي يحتوي عليها التين الشوكي
يعد التين الشوكي منجماً للفوائد العظيمة و القيم الغذائية العالية، و التي تشمل كل من :
- السعرات الحرارية
100 غرام من التين الشوكي تعطي ما يقارب 40 سعرة حرارية.
- الألياف الغذائية
مصدر غني بالالياف الغذائية، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على 3.6 غرام من الألياف الغذائية.
التين الشوكي غني بالألياف الغذائية الموجودة حتى بين بذوره، لذا لايجب التخلص من البذور خاصة أنه لا علاقة له بالإمساك، أو مشاكل الجهاز الهضمي، بل إن الألياف الموجودة في التين الشوكي تعمل على تنشيط الجهاز الهضمي، وتحسن عملية الهضم والامتصاص، وتخلص الجسم من السموم، وتخفض من مستوى الكوليسترول الضار، والسموم المسببة لسرطان الأمعاء.
- الفيتامينات
غني بمجموعة من الفيتامينات مثل : فيتامين ج، فيتامين ب1، قيتامين ب2، فيتامين ب3، فيتامين ب6، فيتامين ب9 و فيتامين أ.
- المعادن
غني بمجموعة من العناصر مثل : الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، مغنيسيوم، فوسفور، زنك، الصوديوم، النحاس و السيلينيوم.
- مضادات الأكسدة
يحتوي التين الشوكي على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تكافح الشوارد الحرة، والتي تقي من السرطان، والزهايمر، والتي تعمل على تقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية والوقاية من الإلتهابات لإحتوائها على مادة الفلافونويد، بالإضافة إلى فيتامين ج، فيتامين أ و معدن السيلينيوم، اللذين يلعبون دور مضادات الأكسدة.
- الأحماض الدهنية المُشبعة 0.07 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية 0.08 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة 0.21 غرام
- الدهون
يحتوي التين الشوكي على نسبة ضئيلة من الدّهون موزعة كما يلي :
- الأحماض الدهنية المُشبعة 0.07 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية 0.08 غرام
- الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة 0.21 غرام
- عناصر أخرى
العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من التين الشوكي :
- البروتين 0.7 غرام
- الكربوهيدرات 9.5 غرام
- الكربوهيدرات 9.5 غرام
6. أضرار الإسراف في تناول التين الشوكي و آثاره الجانبية
بالرغم من كل الفوائد والقيم الغذائية العالية التي يوفرها التين الشوكي، قد يحمل تناوله بكميات زائدة بعض المخاطر الصحية، فكافة الفوائد التي ذكرناها سابقاً يمكن الحصول عليها عند تناول كميات معتدلة ومعقولة من هذه الفاكهة إلا أن الإفراط قد يؤدي إلى حدوث ما يلي :
- إضطرابات المعدة و الإسهال و الإنتفاخ و الصداع هي الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً.
- يسبب إلتهاب الأنف أو الربو بسبب الحساسية تجاهه.
- قد يتداخل مع قدرة الجسم على إمتصاص بعض الأدوية بسبب خصائصه المدرة للبول، كما قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل : كلوربروباميد (Diabinese) الذي يُستخدم لخفض السكر في الدم، كما يتفاعل مع Glyburide Diabeta، Micronase وMetformin Glucophage وأدوية علاج السكري بشكل عام.
- حدوث انسداد في الأمعاء السفلية.
- لا تُنصح الحوامل و المرضعات بتناوله لأن ذلك قد يتعارض مع نمو الطفل.
- التسبب بانخفاض مستوى السكر في الدم بشكل كبير، وهذا يُؤثر على من يعانون من غيبوبة السكري وعلى الأشخاص الذين سيخضعون للجراحة.
- إضطرابات المعدة و الإسهال و الإنتفاخ و الصداع هي الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً.
- يسبب إلتهاب الأنف أو الربو بسبب الحساسية تجاهه.
- قد يتداخل مع قدرة الجسم على إمتصاص بعض الأدوية بسبب خصائصه المدرة للبول، كما قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل : كلوربروباميد (Diabinese) الذي يُستخدم لخفض السكر في الدم، كما يتفاعل مع Glyburide Diabeta، Micronase وMetformin Glucophage وأدوية علاج السكري بشكل عام.
- حدوث انسداد في الأمعاء السفلية.
- لا تُنصح الحوامل و المرضعات بتناوله لأن ذلك قد يتعارض مع نمو الطفل.
- التسبب بانخفاض مستوى السكر في الدم بشكل كبير، وهذا يُؤثر على من يعانون من غيبوبة السكري وعلى الأشخاص الذين سيخضعون للجراحة.
إرسال تعليق